반응형 신선양고기2 5도2촌 아홉번째 이야기...농사 그리고 생일파티 우리의 작은 땅에 처음으로 씨앗을 뿌려봤다. 난 그닥 하고 싶지 않았지만 친구가 열무씨를 잔뜩 사와서 열무를 심겠다고... 이날은 또 우리 마눌님의 45번째 생일이라 함께 파티를 하기로 했다. 일단 점심은 간단하게 된장찌개와 김치로... 저녁에 있을 생일파티를 위해서 오랜만에 엠파이어를 꺼냈다. 자~~농사 시작~~ 아줌마들은 냉이를 캐기 시작했고 아저씨들은 열무를 심을 고랑의 흙을 뒤집었다. 냉이 캐기에 열심인 아줌마들... 크기는 작지만 향은 제대로였다. 오늘의 하이라이트 열무... 한봉지로도 몇년은 심을 수 있을거 같은데 친구는 네 봉지를 사왔다. 일년 내낸 열무만 심어야 할지도...ㅋㅋㅋ 열무는 친구 마눌이 전담하기로... 열무씨는 한뼘 간격으로 하나씩 심으라고 했는데 하나씩 심으면 안자랄거 같다고.. 2023. 3. 22. 5도2촌 네번째 이야기...이번엔 양고기와 함께 집 근처에 양고기 전문점이 있다는 사실을 알게 되었다. 신선양고기 양고기 정육점이다. 냉동이 아닌 냉장 양고기다. 1kg 단위로 포장되어 판매를 하고있다. 총 3kg을 구매했다. 딱 먹기 좋게 절단이 되어서 아주 편하게 먹을 수 있었다. 시즈닝 가루와 쯔란을 무료로 주는데 양고기 한봉지에 시즈닝(또는 쯔란)이 한통이라서 나머지 두통은 구매를 했다. 몰랐는데 허브솔트는 서비스였다. 먹기 좋게 손질이 되어있어서 따로 손질을 할 필요가 없다. 시즈닝을 위해서 고기 상태를 확인 했다. 고기 상태는 아주 최상이다. 냉장이라서 그런가? 이렇게 육질이 좋은 양고기는 처음인거 같다. 시즈닝 가루를 적당히 뿌려주고 20분 가량 숙성(?)을 시켰다. 고기를 굽기 위해서 장작을 피웠다. 불판이 특이해서 고기를 구울 때 기름.. 2022. 11. 8. 이전 1 다음 반응형
